Recette : la base de sauce tomate (Inde)

Côté saveurs, l'Inde a été à la hauteur de sa réputation ! On en a pris plein les narines, les papilles, et même parfois plein les yeux (enfin... les yeux pleins de larmes, piment oblige). Les Indiens ont un truc vraiment génial pour cuisiner vite et bien : ils utilisent une sauce de base unique, propre … Lire la suite Recette : la base de sauce tomate (Inde)

Rencontre : Arvind, restaurateur à Bundi

English below « On a vu de la lumière, du coup on est rentrés ». Voilà comment pourrait se résumer notre rencontre avec la famille d’Arvind. On se promenait dans la petite ville de Bundi, à la recherche d’un restaurant, quand je bloque sur la pancarte du restaurant « A&R : Indian food only ». Il n’est … Lire la suite Rencontre : Arvind, restaurateur à Bundi